Saveurs marocaines… sucrées ! très sucrées !

J’ai rencontré Monsieur Mon Amour au Maroc en 1999. Je crois que j’étais amoureuse du Maroc avant même de tomber amoureuse de mon marocain… ! Et j’adore cuisiner toutes les spécialités de ce pays…

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Voici une pure tuerie ! 3000 calories par bouchées mais voyage des papilles garanti !!!

 BRIOUATS AUX AMANDES, PISTACHES ET MIEL

150 g d’amandes et 50 g de pistaches
200 g de
sucre en poudre
1/2 cuillère à café de
cannelle
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
15
feuilles de brick
250 g de miel et du beurre fondu

Mixer les amandes et les pistaches grossièrement.

Mélanger avec 200 g de miel, 200 g de sucre en poudre (mieux avec de la cassonade je trouve) et la fleur d’oranger.

On obtient une pâte collante avec laquelle on va remplir les feuilles de brick que l’on pliera en triangle.

Pour réaliser le pliage en triangle des feuilles de brick : http://youtu.be/zeRO1bmNzcs

Ensuite, on enduit les briouats de beurre fondu et on les place au four Th6 (180°) sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes environ… le temps qu’ils soient bien dorés !

 A la sortie du four, on trempe les briouats dans du miel sur leurs deux faces et on les laisse reposer et refroidir sur une grille…

 On prépare un thé à la menthe parfumé et peu sucré… et on se régale !!!!

DSC05566Zébulon à la dégustation !!! (Marrakech 2014) … Vous remarquerez le petit doigt levé et l’élégance à la Française !!!!

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