Bleus-gris de Normandie…

Rentrée d’une escapade sur la Côte d’Albâtre, reboostée du bon air vivifiant de la Normandie, je rapporte des images tout en nuances de bleus et de gris des plages de Veulettes-sur-Mer, Saint-Valéry-en-Caux et Saint-Aubin-sur Mer à la lumière douce d’Automne…

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Et les petits habitants des plages sont sympas aussi …

Zébulon, pêcheur sur-motivé !!

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Bonheur en pots !!!

Ma gelée de pommes est en pots et elle est … succulente !!

Bon, pour la petite histoire et parce que mon expérience pourra être utile à d’autres désespérées dont la gelée n’a pas figé, j’ai été obligée de recuire ma confiture en y ajoutant de la pectine car elle restait trop liquide en refroidissant malgré les heures de cuisson… Il semblerait que la variété de pommes que j’avais choisie pour sa saveur juteuse n’était pas suffisamment riche en pectine naturellement. Heureusement, y’a Alsa !!! …

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On recuit la gelée 3 minutes à gros bouillons avec un sachet de pectine et le lendemain matin, on a une gelée à la texture parfaite !!!

 

Et on peut donc commencer à décorer ses pots de gelée…

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parce que quand c’est joli, c’est encore meilleur !!! 

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Merci Flow pour les jolies étiquettes de l’illustratrice Helen Dardik !!!

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Cette couleur mordorée… C’est l’Automne en pot sur la table du P’tit Dej !!!!

Snood en noir & blanc…

Tout douillet… tout moelleux…

tricoté au point mousse avec la laine toute douce

double brin en noir & blanc achetée chez Action

Aiguilles 10. Un peu plus de 2 pelotes… Prix de revient du snood défiant toute concurrence : moins de 4 euros !!!!

Et c’est Miss Poulette qui va être bien au chaud pour filer vers le collège en vélo !!!

Bon…il me plaisait bien à moi aussi …

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Tarte en vadrouille…

Vous l’aurez compris… Automne, pour moi, rime avec petites douceurs, bons goûters, cocooning et convivialité… Quoi de mieux quand la température baisse dehors qu’un thé avec une amie, qu’un goûter gourmand avec ses enfants, qu’un tricot à terminer, qu’un bon livre à dévorer, qu’un après-midi devant sa machine à coudre… ??

Alors la cousette du jour joint l’utile à l’agréable… Le SAC A TARTE !!

Du plaisir à cuisiner une bonne tarte… Le plaisir de lui coudre un bel « habit de sortie » (c’est une tarte… oui oui je sais !!!!)

Le plaisir de la partager !!

Tissus Mondial Tissus

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D’après le très chouette tuto du blog de KA !

Gelée d’Automne…

Pommes, pommes, pommes… de toutes les couleurs… toutes les variétés…

Pommes-Rothgerber

Après la savoureuse tarte du goûter,

viendront les tartines du petit déjeuner que l’on recouvrira de gelée de pommes…

Miss Poulette et moi avons usiné en cuisine en ce dimanche !!!

2 kg de pommes (des Jonagold rapportées de la cueillette à la Ferme hier…)

1,5 kg de sucre

des bocaux

et de la patience… beaucoup de patience !

On a fait cuire les pommes coupées en tronçons (avec peau et pépins) dans 3 litres d’eau (environ 45 minutes).

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Lorsque les pommes sont bien ramollies, on les dépose dans une passoire habillée d’un torchon fin au dessus d’une bassine à confiture (perso j’utilise mon couscoussier !!!!)

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On noue le torchon et on presse à l’aide d’une cuillère en bois (parce que ça brûle les doigts !!!) afin de récupérer le jus…

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On ajoute 1,5kg de sucre au jus (pour environ 3 litres de jus)…

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et on fait chauffer à feu vif jusqu’à grosse ébullition…

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On baisse ensuite le feu et on laisse cuire à petits bouillons réguliers pendant 1h30… puis de nouveau à feu vif et gros bouillons pendant 15 bonnes minutes. Des bulles blanches se forment à la surface, la gelée a foncé et sa consistance est plus épaisse.

On a préparé des bocaux (bien lavés et stérilisés à l’eau bouillante)…

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Mention spéciale pour la récup’ Bonne Maman !!!

On remplit les bocaux de gelée bouillante jusqu’à 1 cm du bord, on ferme et on retourne (bocaux chauds ! chauds ! chauds ! attention les doigts !!!)…

Les enfants ont trouvé que ma version du « Cup Song » était sympa mais périlleuse !!!

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Maintenant on laisse reposer et refroidir…

et on prie pour avoir la bonne consistance pour tartiner demain matin !!! A suivre !!!