Bonheur en pots !!!

Ma gelée de pommes est en pots et elle est … succulente !!

Bon, pour la petite histoire et parce que mon expérience pourra être utile à d’autres désespérées dont la gelée n’a pas figé, j’ai été obligée de recuire ma confiture en y ajoutant de la pectine car elle restait trop liquide en refroidissant malgré les heures de cuisson… Il semblerait que la variété de pommes que j’avais choisie pour sa saveur juteuse n’était pas suffisamment riche en pectine naturellement. Heureusement, y’a Alsa !!! …

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On recuit la gelée 3 minutes à gros bouillons avec un sachet de pectine et le lendemain matin, on a une gelée à la texture parfaite !!!

 

Et on peut donc commencer à décorer ses pots de gelée…

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parce que quand c’est joli, c’est encore meilleur !!! 

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Merci Flow pour les jolies étiquettes de l’illustratrice Helen Dardik !!!

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Cette couleur mordorée… C’est l’Automne en pot sur la table du P’tit Dej !!!!

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