I love Belgium

On aime la Belgique… en toutes saisons !

Escapade à Bruges pour Noël 2016… une ambiance magique…

DE JOUR …

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COMME DE NUIT …

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Et comme on ne s’en lasse pas… Retour à De Haan en Février

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Et petit shopping à Bruges…

Passage obligé chez Dille & Kamille :

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Des fleurs…

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Des vélos…

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Des boutiques de chocolat…

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Pas de doute… vous êtes à Bruges !

 

 

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Le Blog… le retour !

Mon petit blog… Des mois que je t’ai délaissé… Et je n’ai pas vraiment d’excuses à part le décès soudain de mon appareil photo… et le fait de courir toujours après le temps !

J’avoue que le fait de faire mes photos avec mon IPhone m’incite davantage à les partager directement sur Instagram…

Mais là, il fallait que je revienne pour vous montrer ma victoire de 2017 !!!

LE CROCHET !!!

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Chouette Modèle Tournicote « Tendre Crochet » aux éditions Eyrolles

Depuis si longtemps je bave d’admiration devant les doudous au crochet réalisés par mes copines sur Instagram… et à la vue de mes échecs du passé lors de mes tentatives pour crocheter et de mes toutes petites victoires (ici), je n’imaginais pas réussir à dompter la maille serrée et la demi bride…

Et puis, encouragée par les meilleures pompom girls crocheteuses, je me suis lancée : un Bunny The Bear by Kedito…

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Ca a commencé comme ça…

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Et puis il y a eu les bras, les oreilles, le petit bonnet… tout en kit !

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Broder 2 petits yeux… Crocheter une petite écharpe…

Et voilà ! Mon premier Bunny ! Pas parfait mais si mignon !

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Comme ils disent chez Meetic : « Si vous n’aimez pas vos imperfections, quelqu’un les aimera pour vous !! »

Et déjà d’autres projets CROCHET en tête… To be continued …

 

Potion magique

C’est l’Automne et l’Hiver approche… et avec eux les vilains microbes qui nous épuisent et nous font une mine de clown triste au nez tout rouge !!!

Pour booster nos défenses immunitaires et renforcer notre capital « power », il y a une potion magique au naturel à consommer à jeun tous les matins…

Sorciers, sorcières à vos grimoires !!!

Dans un bocal :

Couper un citron bio en fines tranches.

Râper 4 cm de gingembre frais.

Ciseler des branches de thym frais (celui du jardin dans l’idéal !!)

Remplir ensuite le bocal à moitié de miel d’oranger puis compléter avec de l’eau minérale.

Bien mélanger.

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Halte aux vilains microbes !!!!

Mon compagnon de l’été…

Lors de notre première journée sur la plage d’Haouzia, j’ai craqué sur un joli panier d’un marchand ambulant… Et j’adore l’idée que ce panier est venu à moi alors que les enfants sautaient dans les vagues et que je bouquinais sous mon parasol !!!!

Pour 60Dirhams (6 euros !!!), me voilà avec un joli panier d’osier à customiser pour trimbaler mes trucs de filles tout l’été !!!

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Un petit tour chez Loubna dont la boutique déborde de galons et rubans…

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Quelques points de couture…

…Et voilà le résultat !!!…

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Sitôt customisé… sitôt utilisé…

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Et pour la petite histoire, j’ai recroisé sur la plage le jeune homme qui m’avait vendu le panier… On a convenu tous les deux que son panier + ma custo, c’était une tuerie !!!! LOL

Folie des carreaux de ciment…

J’adore les carreaux de ciment et le graphisme qu’ils apportent à la décoration d’une pièce… Nous avons déjà choisi un sol et un carrelage mural imitant ces fabuleux motifs pour notre salle de bain … Et pendant que nous sommes en vacances sous le soleil du Maroc, notre cuisine en France va elle aussi se refaire une beauté dans cet esprit…

 

Alors impossible d’être ici au Maroc et de ne pas aller à la rencontre de ces artisans qui ont de l’or dans les mains et fabriquent ces carreaux de ciment de façon traditionnelle… Et comme souvent ici, leur accueil et leur envie de faire découvrir leur savoir faire ont été hors du commun…

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Avouez qu’il aurait été difficile de repartir les mains vides !!!!

La cour intérieure de la maison s’est égayée de quelques couleurs et quelques motifs…

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11 carreaux de ciment magiques qui vont rentrer en France avec moi 

pour d’autres aventures déco !!! 

Au Maroc…

On y est ! Depuis quelques jours nous avons retrouvé notre petit « Riad » familial à El Jadida, au Sud de Casablanca… Il y fait bon se la couler douce sous le soleil marocain…Ce petit « chez nous » tout simple qui nous ressemble, on s’y sent si bien… On y profite de la jolie lumière du Sud, de la fraîcheur des nuits de la Bretagne du Maroc…

J’aime ses murs blancs mats, toutes les fenêtres sur la petite cour où perce un rayon de soleil sur les carreaux de ciment et les cactus…

J’aime y faire entrer la couleur et le fabuleux artisanat marocain… Le bleu, le vert, le jaune… Tout ce dépaysement qui teinte nos vacances d’un ailleurs où il fait si bon vivre !

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En arrivant cette année, j’avais dans l’idée de visiter les pépinières de la ville et de trouver de jolis pots pour planter des cactus et aloe vera sur la terrasse… Faire un jardin de patio bien différent de celui que l’on a en France…

La pépinière de Sidi Bouzid… quel régal pour les yeux !!! La terre rouge… Les cactus et autres plantes vertes… Les palmiers… Une invitation au voyage pour quelques dirhams…

Voici ma petite récolte…

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Monsieur a tenu à prendre également du Romarin dont il aime le parfum…

 

Recettes du Ramadan… le Maroc à la maison !

Le Ramadan a démarré cette semaine… Monsieur Mon Amour jeûne et moi je fais la popote !!!

C’est un mois important pour mon homme et on en profite pour faire entrer l’ambiance du Maroc et de ses traditions à la maison…

Au programme : soupe Harira, dattes, pâtisseries orientales, pain marocain (« batbout ») et zaalouk (caviar d’aubergines), jus de fruits frais et thé à la menthe !!!

Je partage avec vous les recettes du Zaalouk et des petits pains « batbout » car ce sont également de super idées pour un apéro dînatoire ou accompagner un barbecue estival…aux  saveurs de la cuisine Méditerranéenne !!!

Petits pains marocains « batbout » :

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Ingrédients :

250g de semoule fine

100g de farine

1 cuillère à soupe de levure de boulanger

1 cuillère à café de sel

Un grand verre d’eau tiède

Difficile de faire plus simple !!!

Mélanger la semoule, la farine, la levure et le sel.

Ajouter l’eau tiède progressivement en pétrissant.

Alors les puristes vont pétrir à la main mais moi j’utilise le robot !!!!

On obtient une pâte qui doit être bien lisse et élastique.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ et à l’aide d’un cercle de découpe (ou d’un verre ou d’un bol… ça marche aussi très bien !), réaliser des petits disques de pâte.

Déposer les disques sur un torchon fariné, les couvrir d’un autre torchon et laisser lever au moins 3 heures.

Ces petits pains ont la particularité de cuire à la poêle et non au four.

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On enduit une poêle anti adhésive d’huile d’olive et à feu doux, on fait cuire les batbouts.

Astuce cuisson : on retourne le batbout lorsqu’il commence à gonfler.

Et voilà ! Vos petits pains sont prêts ! Ils sont dorés et moelleux !!!

Maintenant, il faut préparer le Zaalouk pour tartiner vos batbouts !!!

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Ingrédients du Zaalouk :

2 belles aubergines coupées en dés

1 tomate pelée coupée en dés

De l’huile d’olive

Du gros sel

Du poivre

Une gousse d’ail finement hâchée

Du cumin moulu

Du safran

Du piment doux (paprika)

De la coriandre fraîche hâchée

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Dans une cocotte, on fait revenir dans l’huile d’olive (soyez généreux sur l’huile !!!)  les aubergines, la tomate, l’ail et  les épices jusqu’à ce que les aubergines soient très tendres et s’écrasent facilement à la fourchette… Au besoin, on mouille avec un peu d’eau en cour de cuisson.

En fin de cuisson, après avoir écrasé grossièrement les aubergines, on ajoute la coriandre et on rectifie l’assaisonnement en sel. On peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc.

A la maison, on consomme le Zaalouk aussi bien chaud que froid et grossièrement écrasé pour conserver la peau et des morceaux d’aubergine mais vous pouvez également décider de passer la préparation au robot pour obtenir un caviar d’aubergine plus lisse qui peut servir de dips à l’apéritif !!!

J’espère que ces recettes aux saveurs marocaines régaleront votre été !!!

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Je partage avec vous ma petite bibliothèque de la cuisine marocaine… même si rien ne vaut les démonstrations et conseils de ma belle-soeur Bouchra !!!!

Les plus traditionnels :

« Ramadan la cuisine du partage » de Fatema Hal aux éditions Agnès Vienot : un livre de recettes sous forme de reportage qui fait vivre la magie du mois de Ramadan au cœur d’une famille musulmane et de ses traditions. J’aime tout particulièrement cette phrase « La langue qui parle et la langue qui goûte sont les deux derniers fils qui nous relient à notre pays d’origine »… ou à notre pays d’adoption !!!!!

« Maroc la cuisine de ma mère » d’Alain Jaouhari aux éditions Minerva : plus qu’un livre de recettes, un hommage à la cuisine généreuse des mamans. Un voyage culturel émouvant et authentique.

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Pour découvrir la cuisine orientale pas à pas :

« Les Basiques Orientaux » de Mon cours de Cuisine aux éditions Marabout

« Maroc les meilleures recettes » dans la collection Fait Maison de Hachette Cuisine

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Et enfin deux petits livres sympas avec les recettes les plus connues :

« La cuisine maocaine Maroccô ! » aux éditions Mango

et pour les desserts doux et sucrés : « Pâtisseries Orientales » chez Les Mini Larousse

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Et bien sûr un bon thé à la menthe pour finir !!!!

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Encore quelques saveurs marocaines  publiées précédemment sur le blog :

Briouats

Gâteaux de Tata Bouchra

Couscous de Tata Bouchra

Tagine de l’Aïd